Cumu fà a marmellata di uva spina

Piatti di uva spina, marmellata di uva spina

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L'uva spina sò una bacca assai preziosa, i so benefizii per u corpu umanu ùn ponu esse sopravvalutati. Per quessa, hè cusì apprezzatu in a cucina, ancu in a nutrizione dietetica. Ancu aiuta à caccià micca solu sustanzi dannusu è toxine da u corpu, ma ancu composti radiuattivi. A marmellata, diversi compotes, gelatina sò fatti di uva spina, certi prudutti sò marinati cù a so participazione, i salsi sò preparati, etc. A marmellata di uva spina occupa un locu speciale in a cucina. A causa di u so gustu insuperable è di e qualità esterne, i nomi di marmellata di uva spina smeralda, marmellata di uva spina reale, marmellata di uva spina reale sò stati attribuiti à e so varianti.

 

Per questa marmellata, i chefs espertu ricumandenu di coglie o cumprà bacche di culore di bottiglia acerbe. L'uva spina congelata sò ancu boni. A marmellata di uva spina congelata ùn hè quasi micca diffirenti da a marmellata fresca di bacca; tutte e sustanzi utili sò perfettamente cunservate in questu.

Leghjite più nantu à a marmellata di uva spina ...

 uva spina, lamponi, zuccheru, acqua

 uva spina, zuccaru, acqua, noce

Certi cunsiglii vi aiutanu à capisce megliu a preparazione di marmellata di uva spina:

- se u limonu hè utilizatu in a marmellata, avete bisognu di sguassà a film bianca trà u zuccaru è a polpa di u fruttu, cù questa film a marmellata serà amara;

- a marmellata di cucina in parechje tappe hè necessariu per priservà u so bellu culore trasparente;

- pudete caccià e coda da i bacchi cù forbici di unghie ordinali;

 fragole, zuccaru di mela, uva spina, zuccheru

 uva spina, zuccaru, acqua, kernels di noce

L'uva spina per a marmellata sò colti un pocu sottumessu, questu aiuta à furnisce u pruduttu finitu cù un bellu culore verde. È per una varietà di gusti, l'aranciu, u limonu è altri frutti è frutti sò aghjuntu à uva spina. A marmellata di uva spina cù l'aranciu per l'inguernu hè una grande opzione per torce è furnisce vitamini per una stagione fredda. A marmellata di uva spina è di limonu hè ancu populari, hà un gustu è aromu dolce è agrottu piacevule, ancu raffinatu.

Foto di ricetta: uva spina aranciu1 | 2

 uva spina, zuccaru, vanillina, acqua

- spessu un aranciu si mette in marmellata cù a buccia, per quessa, anu da esse trattatu cù cura, puliti da un revestimentu di cera speciale;

- sguassate a scuma resultanti cù una cucchiara durante a coccia, altrimente a marmellata diventerà nuvola.

 uva spina, acqua, zuccaru, sucu, foglie di ciliegia

Per a preparazione di marmellata di uva spina, i ricetti cunsiglianu di piglià vasi smaltati puliti cù soda, perchè. U metallu espostu interagisce cù e bacche durante u prucessu di coccia è oxida. I vetri di vetru per questa marmellata anu ancu esse puliti cù soda, è poi sterilizzati. Chiudete a marmellata di uva spina preparata cù tapas di stagno.

- Pudete ancu aghjunghje assai ingredienti diffirenti à a marmellata: kiwi, limone, mandarina, lamponi, chiodi di garofano, cannella, vanillina. Cum'è un filler mette noci, sementi;

- per priservà megliu l'ombra in bottiglia di baga in marmellata, hè necessariu aghjunghje uni pochi di foglie di ciliegia fresca à l'acqua durante a preparazione di sciroppu di zuccaru.

Marmellata di uva spina

 

 mela, lampone, uva spina

 uva spina, zuccaru granulatu, foglie di ciliegia, vodka, àcitu citricu, vaniglia

A cunfittura di uva spina propria hà un culore verde originale, per quale hà ricevutu u nome - marmellata di uva spina esmeralda. Una variante di marmellata cù una tonalità d'oru è un gustu inusual hè ghjustu chjamata marmellata reale.

 ciliegia, uva spina, lampone, acqua

 uva spina, zucchero, acqua, foglie di ciliegia

Savurosu, fragrante, coccia assai più veloce di a marmellata tradiziunale è conserva assai più vitamini - tutti questi sò i vantaghji di a cunfittura di uva spina "fredda" cù l'aranciu.

 uva spina, aranciu, zuccheru

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Piatti di uva spina, marmellata

A marmellata di uva spina hè una ricetta fatta cù foglie di ciliegia per aiutà à priservà u culore di i bacchi. A marmellata di uva spina preparata in questu modu hè chjamata "smeralda".

 acqua, foglie di ciliegia, zuccaru, baga, vanillina

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4. Pour u sciroppu nantu à i baga2. Preparate uva spina per a cucina

Pone u cuntinuu cù i bacchi nantu à un focu lento, portanu à fogghiu è fogghiu per 2-3 minuti. Agite delicatamente per chì i bacchi ùn si sguillanu. Apague u focu è lasciate a marmellata per infuse durante 6 ore. Rimette a marmellata nantu à un focu lento è fogghiu per 1-2 minuti. Eliminate da u calore è lasciate à a temperatura di l'ambienti per altre 6 ore. Pone e foglie di ciliegia riservate in a massa rinfriscata. Pone a marmellata nantu à un focu lento, portanu à fogghiu, stirring from the bottom up. Cuntinuà a coccia per 3-4 minuti.

Pour a marmellata calda finita in vasi sterilizzati secchi, tappate cù tapa, lasciate friddà. Guardà a marmellata in un locu friddu (cantina, cantina, frigorifera). Dopu avè apertu u vasu, mantene u trattamentu in a frigorifera per micca più di 1 mese.

6. Arrange a marmellata in vasi

 

L'uva spina in sciroppu sò stirate cù una cucchiara

Cooking uva spina: YouTube / Cooking with Irina Khlebnikova

202 kcal

18 ore 14 minuti
1. Fate una infuzione di foglie di ciliegia

Pour u sciroppu caldu nantu à uva spina in una ciotola di cucina. Pour i primi porzioni di sciroppu caldu cù una cucchiara, distribuendu uniformemente nantu à i bacchi per chì a so pelle ùn sfondate da i cambiamenti di temperatura. Lasciate i bacchi chini di sciroppu per l'ora di 5-6 per sughjenu in dolcezza.

3. Foglie u sciroppu

Confitura di uva spina : ricetta

In i monasteri è i giardini principeschi in Russia, l'uva spina sò chjamati "bersen", "kryzh", "agrys", "agrus". Alexander Pushkin era un grande fan di marmellata d'uva spina è manghja ancu in l'estiu: in u calore, hè statu sirvutu una delicatezza cù una caraffa d'acqua è di ghiaccio. I bacchi per a marmellata di uva spina sò stati cullati strettamente da u 10 di lugliu à u 15 di lugliu è cotti per più di un ghjornu per chì a cunfittura hè stata trasparente è l'uva spina ùn hà micca bollu. A marmellata preparata currettamente hè stata guardata per un bellu pezzu ancu senza capping hermetic. Hè stata messu in vasetti di vetru, cupertu cù carta cera nantu à a cima, strettamente ligatu cù un filu intornu à a gola è guardatu in un locu friddu. Avà a cunfittura di uva spina hè arrotolata cù tapas di stagno è guardata ancu à a temperatura di l'ambienti.

A marmellata d'uva spina hè versata in vasi cù una ladle

Putting marmellata in vasi: YouTube / Cooking with Irina Khlebnikova

foglie di ciliegia

Un vasu di marmellata, una cucchiara in cima, uva spina spargugliata

Marmellata di uva spina: ricetta: istockPhotoe

L'uva spina sò una diliziosa bacca di vitamina chì face una maravigliosa marmellata d'esmeralda. Duranti a cucina, hè impurtante cumminà l'ingredienti currettamente è seguità l'istruzzioni passu à passu per chì a massa dolce ùn brusgi. A marmellata di uva spina hè sirvuta cù tè o utilizata com'è ingredientu in a panificazione è altre delizie.

Uva spina

Sceglite uva spina verde ligeramente inmatura per chì e bacche ùn perde micca a so forma durante u prucessu di coccia, è a marmellata diventerà verde esmeralda. Eliminate i steli è i steli cù e vostre mani o tagliate cù forbici. Prick ogni bacca in 2-3 posti cù un dente.

Scurciate l'infuzione da e foglie di ciliegia in una altra cassola. Aghjunghjite u zuccheru à u caldo di ciliegia, stir, mette nantu à u focu è porta à fogghiu. Foglie u sciroppu per 3-5 minuti finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplettamente.

Separate da a massa tutale di foglie di ciliegia ⅓, lasciate in a frigorifera per aghjunghje à a marmellata à a fine di a cucina.

U sciroppu hè versatu in una tazza di baga

Pour uva spina cù sciroppu per a cucina: YouTube / Cooking with Irina Khlebnikova5 Art.
14 di lugliu di u 2022, 18:01

U zuccheru hè versatu in una cassola
Sciroppu di cucina: YouTube / Cucina cù Irina Khlebnikova

5. Boil Gooseberries in Three Steps

Eliminate i steli da uva spina cù a manu

Cucini di uva spina per a cucina: YouTube / Cucina cù Irina Khlebnikova Ricetta di marmellata di uva spina: YouTube / Cucina cù Irina Khlebnikova

Foglie di ciliegia in una pignatta d'acqua

Preparate una infuzione di foglie di ciliegia: YouTube / Cooking with Irina Khlebnikova Pour l'acqua in a padedda. Pone e foglie di ciliegia lavate, chjude a tapa è mette nantu à un focu lento. Foglie e foglie per 15 minuti. Spegne u focu, lasciate friddà.

 

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Confitura di uva spina, Ricette

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Piatti di uva spina, marmellata, ricette

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  • 1 kg di uva spina

A marmellata di uva spina simplice hè assai faciule di coccu, à u cuntrariu di a famosa marmellata reale. Nisuna manipulazione cumplicata cù baga, bolle separata di sciroppu è foglie di ciliegia sò necessarii. Basta mette i bacchi in un bacinu, aghjunghje u zuccheru è mette nantu à u focu. In una ora, a marmellata serà pronta.

Confitura simplice di uva spina

Confitura di uva spina simplice, coccia uva spina

Confitura semplice di uva spina, verificate a prontezza di a marmellata

Verificate a prontezza di a marmellata abbandunendu una goccia di sciroppu nantu à u platu, aspettate 5 minuti, dopu rotate u platu in diverse direzzione. Se a goccia ùn si sparghje, a marmellata hè pronta.

Per preparà vasetti per a cunfittura di uva spina simplice, ùn hè micca necessariu di ricurdà à a sterilizazione tradiziunale. Se tenete un lavapiatti, sciacquate è asciugate i vasetti in questu nantu à u focu altu. 

 

  • 1,3 kg di zuccaru

 

Pone l'uva spina in una ciotola o una cassola grande, aghjunghje u zuccheru è pour in l'acqua. Purtate à fogghiu, poi riduce u calore, sguassate a scuma è coccia, remughjendu, finu à tenderu, 50-60 minuti.

Confitura simplice di uva spina, Zakhodnik

A marmellata di uva spina simplice hè una grande basa per l'esperimenti. Aghjunghjite fette fini di ginger frescu, zest d'aranciu, o un ramu di rosmarinu à i baga. A vostra marmellata scintillarà cù novi sapori.

Per fà una cunfittura simplice di uva spina, sguassate i steli da i baga, lavate l'uva spina in acqua fridda è scorri in un colador. Picchi l'uva spina cun un stuzzicadenti.

Confitura simplice di uva spina, pour a marmellata in vasi

Eliminate a marmellata da u calore è rinfriscà completamente, copre a padedda cù un furmagliu o una spugna. Pour a marmellata di uva spina simplice in vasi sterilizzati secchi, chjude cù tapa. Mantene à a temperatura di l'ambienti.

 

  • 1,5 tazzi d'acqua

 

Confitura semplice di uva spina, sorte à traversu i baga


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