Cumu fà un caramelle di liquirizia in casa

TEMPU PREPARAZIONE

A liquirizia negra ci ricorda di visità a nostra tenda di caramelle vintage preferita, cù fila è fila di vasetti pieni di dolci culuriti cum'è gummies, toffee è brique di fudge di cioccolata fresca. Licorice vene in tutte e forme è dimensioni, da strings à paglia è riccioli, à dolci è assai salati, cum'è quelli chì si trovanu in i paesi nordici. Prufittate di un divertente prucessu di fabricazione di dolci DIY dopu meziornu in casa cù a nostra ricetta simplice quì sottu.

Cosa hè a liquirizia negra?

Questi riccioli di liquirizia negra fatti in casa sò garantiti chì vi portanu in u tempu à a buttrega lucali chì vende sti caramelle à l'antica moda. Una volta preparati, sti ricci di licorice senza glutine ponu esse guardati in a frigorifera, senza apertura, finu à 1 settimana.

I dolci di liquirizia negra anu un gustu dolce è ligeramente amara cù note d'anis è di finocchio.

10 minuti.

U TEMPU DI PREPARA

1 ora 35 minuti.

In una cassetta di fondu mediu, porta a burro, u zuccheru, u sciroppu, u latte, a melassa è u salinu à fogghiu nantu à u focu medium. Quandu a temperatura in un termometru di ghiaccio righjunghji 130 ° C, sguassate da u calore è aghjunghje a farina, l'estrattu è u colorante. Pour in una padedda preparata. Chill in a frigorifera per 30-45 minuti.

Linea un pane quadratu cù carta pergamena; untu cù burru.

  • 1 cucchiara di colorante alimentariu neru
  • Cumu fà una liquirizia negra fatta in casa
  • Cosa hè a liquirizia negra?
  • Cumu hè fatta a liquirizia negra?
  • Chì ci hè a diffarenza trà licorice nera è licorice rossa?
  • Cumu fà una liquirizia negra fatta in casa
  • Ricetta facile di caramelle di liquirizia
  • Ingredienti

Cumu fà una liquirizia negra fatta in casa

Lakrichnye konfety 1 - Dolci di liquirizia negra fatta in casa

La liquirizia nera hè una cunfettura di solitu aromatizzata è culurita negra cù l'estrattu di radica di liquirizia. A radica di licorice, botanicamente cunnisciuta cum'è glycyrrhiza glabra, significa "radica dolce" in grecu. Un anticu cure-all, a liquirizia nera hè stata longa aduprata per calmà e malatie gastrointestinali è hà proprietà antiinflamatorii è immune.

Ingredienti

Ci sò diffirenzii trà licorice negra è rossa chì vanu oltre u culore è u gustu. Licorice negra hè aromatizzata cù extracte di licorice (da a pianta di licorice), anisi, o una cumminazione di i dui. Puderà ancu cuntene melassa, chì hè aghjuntu per rinfurzà u gustu agridulce di licorice. Licorice rossa ùn cuntene estratto di licorice è hè generalmente fatta cù culori alimentari artificiali o naturali è sapori di frutti cum'è fragole, ciliegia o lampone.

A produzzione di licorice principia cù a preparazione di un batch di pasta di licorice, tipicamente cù extracte di licorice, zuccaru, legante, amidu o farina, gomma arabica, aromatizzanti, cloruru d'ammoniu, melassa è gelatina. U batch hè cottu è poi estrusu da una bocchetta in una varietà di forme, cumprese pigtails, straws, curls, laces, e ribbons. Dopu à rinfriscà, sò tagliati in pezzi di a lunghezza desiderata è rivestiti cù un glaze chì rinfurzà u splendore di u pruduttu è impedisce à i pezzi di attaccà in u pacchettu.

TEMPU TOTAL

  • ½ tazza di sciroppu di granu scuru;
  • Un pizzicu di sal kosher;
  • ¾ tazza di farina integrale;

Cumu hè fatta a liquirizia negra?

Viste 1.6k.

cuntenutu?promo id=7118&shmarker=364554&type=init&trs=171566 - Caramelle di liquirizia nera fatta in casa

  • ½ tazza di latte condensatu;

Nota di Cook: Tagliate picculi porzioni in pezzi di ½ "x 2" è avvolge cum'è caramelu in carta cerata cù estremità torciate.

1 ora 25 minuti.

Invertite nantu à una tagliera, sbucciate a carta pergamena è tagliate in corde di 1/2 cm grossu, torcendu in a forma desiderata. Spread on baking sheets è rinfriscà per circa 20-30 minuti finu à chì si mette. Mantene in un cuntainer ermeticu in a frigorifera finu à 1 settimana. Per ammorbidisce, lasciate à a temperatura di l'ambienti prima di serve.

  • 1/4 tazza di melassa negra;

Ricetta facile di caramelle di liquirizia

  • 1 ½ cucchiara di extracte d'anice;
  • 1 bastone di burro, più più per unge a padella

Cumu fà una liquirizia negra fatta in casa

Lakrichnye konfety - Dolci di liquirizia negra fatta in casa

  • 1 vetru di zuccaru granulatu;

Chì ci hè a diffarenza trà licorice nera è licorice rossa?

Ingredienti:

Tempu di coccia: 4 ore 20 minuti

gelatina - 20;
acqua - 100;
radica di licorice - 10;
oliu essenziale d'anice - 0,25

Tutti l'ingredienti, cum'è sempre, sò in grammi.

Ùn vulia micca postà a ricetta. Vi avvistu subitu, u gustu di u pruduttu risultatu hè improbabile di piace à parechji. Ma a ricetta passata di menta hà guadagnatu assai popularità. In ogni casu, questu ùn hè micca surprisante, u gustu di caramelle di menta è chewing gum hè più prubabilmente familiar à quasi tutti. Ma pochi persone anu pruvatu dolci cù licorice (licorice).

À u principiu, ùn pudia capisce micca cumu si pò manghjà. A prima volta ch'e aghju cunnisciutu stu gustu era 15 anni fà, quandu era praticatu in Danimarca. Per una certa ragione, questi dolci sò assai populari quì. Ma dopu, quandu l'aghju pruvatu, sò diventatu un grande fan di elli. Sfurtunatamente ùn li vendemu micca. Almenu ùn aghju micca scontru. Ùn vecu micca u puntu di urdinà da un locu à un prezzu esorbitante. Aghju pruvatu à fà per mè stessu. Anu turnatu micca u listessu cum'è quelli danesi, cusì ci hè ancu un travagliu da fà. Tuttavia, ancu quì, ci sò mudificazioni cumplitamenti diffirenti di elli. Ancu dolci cù assai sali.

Se u wiki ùn hè micca mentitu, allora i preparazione (prudutti) cù licorice aumentanu a secrezione di l'apparechju glandular, anu un effettu sughjendu è avvolgente. Questu hè veru in u trattamentu di e vie respiratorie superiore.

L'acidu glycyrrhizic, da e radiche di licorice, dà un gustu dolce. Allora decisu di pruvà micca ancu di aghjunghje saccharin.

Vicki ammenta ancu qualchi gocce di u rè danese (anise + licorice). Hè per quessa ch'e aghju ancu decisu di aghjunghje l'oliu essenziale d'anice.

Ci sò contraindicazioni, cusì ùn impone micca ... Leghjite l'istruzzioni. Per esempiu, à u sciroppu di licorice. Wiki, l'articulu "Salty Licorice" dice micca esse incinta.

Cottura puntu per puntu

1 - Grind and insiste licorice.

I mo radichi sò abbastanza grossi, cusì à u principiu l'aghju avutu a picca cù un cuteddu per chì u macinatu di cafè ùn si rompe.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Allora sò stati macinati abbastanza bè in petite serratura, à velocità 3 per circa 3 minuti ...

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Di sicuru, ùn pudete micca grinding, ma quandu si grinding, a superficia di cuntattu aumenta, cusì infuse più veloce è megliu.

Dopu à quessa, hà pienu d'acqua bollita è hà creatu un vacuum cù l'aiutu di una tapa di vacuum. Incuragisce ancu a persistenza. L'ultime hè facultativu.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

S'ellu ùn hè micca pussibule di cumprà tali coperchi, chì per qualchì mutivu ùn sò ancu micca cumuni, copre cù una regula regulare è lasciate per una ora.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Allora strinse queste serratura à traversu un tagliu fino è aghjunghje più acqua finu à 100 g.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Tuttavia, puderia vale a pena micca fà cusì. Allora u gustu di licorice seria ancu più intensu, ma ci saria menu dolci. A prossima volta, pruvate micca di aghjunghje più acqua. Perchè mi piace "più duru".

2 - Dissolve a gelatina in l'acqua.

Questa volta aghju aghjustatu un pocu più di gelatina per fà i dolci più densi. Hè veramente aiutatu quandu l'aghju pigliatu fora di e forme, nunda ùn si rompe. Ma ci era un pocu gustu di gelatina. Tuttavia, ùn sò micca sicuru se sta cumminazione di sti trè prudutti hè tipica, chì in sè stessu dà un gustu piuttostu specificu.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Scaldate in u micru per 1,5-2 minuti. à una putenza di 300 W ... Hè impurtante chì ùn bolle micca, altri ùn perderà e so proprietà gelling. Agite in occasione. Ùn si dissolve micca immediatamente. Completamente dissolutu dopu à circa 10-15 minuti.

3 - Aghjunghjendu l'oliu essenziale d'anice.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Hè megliu micca aghjunghje à una suluzione calda, perchè l'oliu essenziale evaporarà rapidamente. À u stessu tempu, in un rinfriscatu, addensatu, mischjendu bè pò esse problematicu.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Per quessa, hè megliu aghjunghje à u caldu, ghjustu prima di riempie e forme. Aghju fattu questu, sia cù una cucchiara sia cù l'aiutu di una siringa 10 cc, marcatu è liberatu parechje volte.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Cù l'aiutu di a stessa siringa, hè cunvenutu per riempie forme chjuche. Allora, hè cunsigliu per chjude strettamente è pigliate in un locu friddu.

Risultatu.
Cù tanta gelatina si hè fatta bè. Pò congelate à a temperatura di l'ambienti. Pensu chì trè ore deve esse abbastanza. Ma l'aghju lasciatu per a notte. Aghju lasciatu una parte direttamente in u bancu, salvendu temporaneamente u prublema cù i muffa.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

A radica di licorice hà un effettu spumante, cusì ancu e bolle sò congelate. Ancu s'ellu ùn l'aghju micca specificamente abbattutu. Serà necessariu di qualchì manera à pruvà à batte, mi dumandu ciò chì vene da ellu.

Foto di caramelle di gelatina di liquirizia senza zucchero

Una volta, u gustu di licorice è anise ùn piacerà à tutti. È per qualcunu, forse, cum'è mè, per piacè, vale a pena di pruvà è di abituà. Ma cum'è per a prima volta, cum'è per mè, hè stata abbastanza tolerable. I dolci sò abbastanza densi, ma à u stessu tempu ùn sò micca difficili. Pò esse masticatu o succhiatu (cum'è sughjendu dolci). Dopu quì, un aroma specificu di licorice è anisi ferma in bocca. L'unicu chì aghju aghjustatu un pocu più di edulcorante. Speru per a dolcezza naturale di licorice. Sò veramente dolci ancu senza zuccaru è edulcoranti, ma sempre, mi pari chì sta dolcezza ùn hè micca abbastanza. Megliu ancu, pruvate à fà da una suluzione più cuncentrata. Comu dighjà scrittu, sopra senza aghjunghje acqua supplementu. I ricumandemu à u restu di pruvà sta manera di principià, è dopu solu à quelli

Inoltre, forsi in u futuru, vale a pena pruvà à aghjunghje un pocu di salinu.

Ùn sò mancu sapè quantu scrive durante u "tempu di cucina". Questi dolci sò preparati rapidamente, ma hè infusu è dura per un bellu pezzu.

Licorice - i benefici è i danni di i dolci sò pricisamenti à l'impattu nantu à a salute umana di e radiche, chì face parte di licorice naturali. Questi dolci anu un gustu salatu è sò sopratuttu populari in i paesi europei. In Russia, sta spezia hè usata principarmenti in u campu di a medicina, più spessu cum'è sciroppu di tosse.

I dolci di licorice pronti chì sò venduti in i magazzini sò generalmente presentati in forma di picculi bastoni di culore neru riccu. Ma pocu tempu, in a pruduzzione di tali delicatezze, anu cuminciatu à aghjunghje colorante di l'alimentariu à a cumpusizioni, per quessa chì i dolci cuminciaru à esse venduti in diverse sfumature. Inizialmente, i dolci di licorice sò stati fatti in Inghilterra. Quì, a pianta, assai prubabilmente, hè stata purtata da i monaci o cruciati.

Candy liquirice.  Beneficii è danni, gustu, ciò chì hè, cumpusizioni

Siccomu u clima in l'Albion foggy hè piuttostu friddu, a pianta ùn hà micca righjuntu u periodu di fioritura, ma hà furmatu un sistema radicali, chì cuminciaru à aduprà com'è a basa per fà una delicatezza di un gustu inusual. A causa di u so gustu riccu, sta spezia hè raramente usata in a so forma pura. A maiò spessu, a radica di licorice hè aduprata com'è a basa per l'additivi in ​​a cucina, per fà prelibatezze.

Per uttene l'infuzione desiderata, a radica di licorice hè pulita è imbullata è bollita per un certu tempu. Hè cusì chì un liquidu hè ottenutu, cum'è sciroppu, ma basatu in licorice, risulta assai più dolce. Hè a radica di licorice bollita chì hè usata com'è a basa per i dolci. Dopu à tutti i prucessi, diventa scuru è quasi neru, per quessa chì u culore naturali di u caramelu hè neru.

U dannu è i benefici di i dolci di licorice sò cunsiderati basatu annantu à l'azzione di l'ingredientu principale - a radica di licorice. Havi un numeru di pruprietà utili. ma ùn hè micca un rimediu universale per e malatie. Hè pigliatu in misure preventive, è ancu per rinfurzà a salute generale di u corpu.

Revelà l'effettu seguenti nantu à u corpu quandu si usa licorice:

Beneficiu Dannu
Promuove l'eliminazione di phlegm da i bronchi, cusì u spice hè spessu cunsigliatu per e malatie di a gola.

· Aumenta a prissioni sanguigna.

Elimina i sustanzi nocivi da u corpu.

· Promuove un odore piacevule da a bocca.

Aiuta à attivà u travagliu di u cervellu.

· Hà un effettu di rinfurzà nantu à u musculu di u core.

· Calma a gola quandu si tosse.

Stimula una secrezione aumentata di collagene, chì rende a pelle più liscia, i difetti di a pelle diventanu menu evidenti.

Hà un effettu antivirale.

· Adupratu per a malatia di u muvimentu in u trasportu.

Prutege contr'à u sviluppu di e cellule cancerose

· Dà forza.

Improve u travagliu di u trattu digestivu.

Licorice hà una quantità di contraindicazioni per l'usu:

in malatie acute di u trattu gastrointestinali;

in malatie di u sistema cardiovascular;

in presenza di malatie renali;

· durante a gravidanza;

persone chì soffrenu di l'obesità;

in casu di intolleranza individuale à u pruduttu;

cù ipertensione, cirrosi di u fegatu;

i zitelli finu à 2-3 anni;

cù diabete mellitus.

In altri casi, hè cunsigliatu per limità l'usu di i prudutti di licorice à una piccula quantità, postu chì u pruduttu pò aumentà inutilmente a pressione di sangue o porta à a furmazione di puffiness.

Candy liquirice.  Beneficii è danni, gustu, ciò chì hè, cumpusizioni

I beneficii di a radica sò significativi.

Caramelle di liquirizia

Licorice - i dolci (u dannu è i benefici di licorice pò dipende di a quantità di l'alimentu cunsumata) neri sò fatti da a radica di licorice processata. In a so forma pura, hè raramente utilizatu, ma hè spessu aghjuntu à a preparazione di dolci di cunfiteria. U culore scuru di a radica di licorice acquista dopu à u prucessu di digestioni, chì hè per quessa chì i dolci sò ancu neri se u culore di l'alimentariu ùn hè micca aghjuntu à elli. I dolci anu ancu un gustu salatu.

I prelitti pronti ùn sò micca necessariamente acquistati in i magazzini, sò ancu fatti da a manu è ci sò parechje ricetti pruvati per questu. A maiò parte di e ricette di dolci necessitanu a radica di licorice, ma in a cità diventa difficiule per ottene un tali ingredientu. In questu casu, uttene un bonu rimpiazzamentu - a radica di licorice chopped.

Candy liquirice.  Beneficii è danni, gustu, ciò chì hè, cumpusizioni
Dolci di liquirizia preparati in casa.

Truvate in farmacia, postu chì hà ancu effetti curativi. A radica triturata hè aghjuntu in i stessi dosi cum'è l'estratto.

Composizione di ingredienti

Per preparà dolci, avete bisognu di i seguenti prudutti:

Pruduttu Quantità
Estrattu di licorice 1 st. l.
Latti cundensatu 400 g
Zuccheru 200 g
Colorante alimentariu neru 1 tsp
Burru 100 g
Sciroppo di mais 250 ml

Passu à passu prucessu di cucina

A cucina di dolci hè cusì:

  1. U burru hè funnutu in un bagnu d'acqua o in un fornu micru per 30 seconde. Se necessariu, mandate l'oliu à u micru per altri 10 seconde. Per accelerà u prucessu, pudete cutà u burro in parechji pezzi in anticipu.
  2. Quandu u burro hè funnutu, hè versatu in una cassola. Hè cunsigliatu d'utilizà una casseruola cù un fondu grossu o qualsiasi altri platti grossi.
  3. Amassi u zuccheru è u latti cundensatu à u burro. Imbulighjate bè finu à liscia.
  4. Pour u sciroppu di granu in un cuntainer separatu è u calore in u micru per 20-30 seconde. Allora aghjunghje à a massa tutale in a padedda.
  5. Aghjunghjite l'extract di licorice è mischjà di novu.
  6. A casseruola si mette nantu à un focu chjucu è cottu, remughjendu constantemente finu à chì i cristalli di zuccaru sò dissoluti completamente.

    Candy liquirice.  Beneficii è danni, gustu, ciò chì hè, cumpusizioni

  7. Quandu a massa in a padedda vene à a preparazione, u culore di l'alimentariu hè aghjuntu. Stir and wait until the mass is heated to 110 °. Pigliate a cassetta da u focu.
  8. Linea una teglia o una teglia cù carta pergamena. Se vulete, utilizate immediatamente formi speciali per fà dolci. A massa resultanti hè versata cù cura nantu à a cima. Lasciate sta massa in a forma per 30-40 minuti. Duranti stu tempu, a massa deve rinfriscà cumplitamenti, ma micca indurisce. Per quessa, a forma hè eliminata in a frigorifera per a notte.
  9. Quandu a massa s'endurisce, u moldu hè pigliatu da a frigorifera è a massa hè tagliata in pezzi cù un cuteddu.

Chì pò esse aghjuntu

Licorice - dolci (u dannu è i beneficii di u pruduttu dipende di l'ingredientu principale, è ancu di altri cumpunenti chì ponu esse aghjuntu durante a fabricazione di dolci) da a radica di licorice in a versione classica sò fatti di l'estratto di licorice. Per indurisce i dolci, l'ingredienti addensanti sò usati - gelatina, sciroppu, zuccaru, amidu, etc. Altri ingredienti sò ancu aghjuntu per enfatizà u gustu di licorice o diversificà u gustu di dolci.

Trà l'additivi più populari in ricette di licorice sò i seguenti:

  • sciroppu;
  • agar-agar;
  • sapori;
  • additivi aromatizzanti;
  • sciroppu;
  • sucu di bacca;
  • anice, ecc.

Cumu serve un platu

I dolci di liquirizia, chì sò cumprati in a tenda o fatti in casa, venenu in una varietà di forme è culori. Pò esse caramelle di gelatina o reminiscente di toffee in cumpusizioni. À u listessu tempu, i requisiti per a so sottumissione ùn sò micca assai diffirenti. In a versione muderna, i dolci sò qualchì volta manghjatu direttamente da u pacchettu in quale i dolci sò stati imballati. Se vultemu à e regule di serve, allora per i dolci ci hè una piccula lista di regule quandu serve.

Candy liquirice.  Beneficii è danni, gustu, ciò chì hè, cumpusizioni

Siccomu sta lista s'applica à ogni tipu di dolci, a ricetta per fà i dolci ùn hà micca affettatu u serviziu:

  • I dolci sò pigliati da un platu cumuni cù l'aiutu di i dita è posti nantu à un platu. Dopu à quessa, u wrapper hè sbulicatu cù cura è manghjatu. Nisun pezzu si rompe durante u prucessu.
  • Sì i dolci si sò stati sticky or soft, allura u so servitore hè accumpagnatu da un skewer o una furchetta per chì l'invitatu ùn si imbruttassi e mani. Sè pussibule, ogni caramelle hè perforatu cù un skewer prima di serve.
  • A megliu opzione per serve hè cunsiderata un vaso di cristallo o di vetru nantu à una gamba. Ci hè una opzione di serve in un platu speciale - una tazza di caramelle.

Cù radica di liquirice

Licorice - dolci (u dannu è i beneficii di u pruduttu dipende da l'ingredientu principale, e caratteristiche individuali di u corpu è a quantità manghjata) pò esse preparatu nantu à a basa di l'estratto di licorice o aduprà a radica di licorice picata pronta.

Composizione di ingredienti

In u prucessu, avete bisognu di una piccula lista di prudutti:

Pruduttu Quantità
Radice di liquirizia 5 st. l.
Acqua potabile fredda 1 st.
Gelatina 3 art. l.

Passu à passu prucessu di cucina

I dolci cù l'aghjunzione di a radica di licorice sò preparati in a sequenza seguente:

  1. A gelatina hè pre-piena d'acqua fridda è lasciata per 20 minuti.

    Candy liquirice.  Beneficii è danni, gustu, ciò chì hè, cumpusizioni

  2. Dopu à u tempu specificatu, u cuntinuu cù gelatina hè calda in un fornu à micru o in un bagnu d'acqua. Imbulighjate bè l'acqua cù gelatina, finu à ch'ella hè dissoluta completamente.
  3. Quandu ùn ci sò micca granuli di gelatina, licorice hè versatu in u cuntinuu è mischju bè.
  4. Reheat u cuntenutu in u micru o in un bagnu d'acqua è mischjà bè per chì a licorice ùn si stalla, ma si dissolve uniformemente in u liquidu.
  5. U liquidu finitu hè versatu cù cura in forme pre-preparate. Aspettate chì a massa rinfriscà è ghjunghje à a temperatura di l'ambienti.

Allora sguassate i formi in a frigorifera per almenu l'ora di 2. Aspettate finu à chì a massa s'endurisce. Se i formi grandi sò stati utilizati, a massa finita hè tagliata cù un cuteddu in dolci.

Cù sciroppu di bacca

Licorice - i dolci (u dannu è i benefizii di i dolci sò dovuti à l'effettu di licorice nantu à a pressione umana è un altu cuntenutu di caloria) da sta radica sò spessu supplementati cù zucca di bacca o bevanda di frutta per dà un gustu fruttu. Inoltre, u zuccaru di bacca spessu colore caramelle brillanti è ùn deve micca bisognu di l'aghjunzione di colorante alimentariu in u prucessu.

Composizione di ingredienti

I dolci sò preparati da i seguenti ingredienti:

Pruduttu Quantità
Radice di liquirizia 0,25 st.
bacca di Morse 0,5 st.
Acqua potabile 1/3 st.
Zuccheru 1 st.
Sciroppo di mais 0,5 st.

Passu à passu prucessu di cucina

I dolci cù l'aghjunzione di zucca di bacca sò fatti cusì:

  1. U sciroppu di granu hè versatu in una padedda cù pareti grossi o qualsiasi altri platti grossi. Aghjunghjite u zuccheru è mette a padedda nantu à a stufa.

    Candy liquirice.  Beneficii è danni, gustu, ciò chì hè, cumpusizioni

  2. U focu hè stallatu à mediu è, sbulicà, portanu u cuntenutu di a padedda finu à chì i cristalli di zuccaru sò dissoluti cumplettamente.
  3. Cuntinuà stirring è aspittà finu à chì a massa accumincia a addensà. À questu tempu, u polu di licorice hè aghjuntu à a massa tutale è, se vulete, un pocu anisi seccu. Imbulighjate tuttu bè è sguassate a padedda da a stufa.
  4. Linea u fondu di carta pergamena in pani di pane. Versu cù cura a massa preparata in elli è lasciate friddà.
  5. Allora sguassate a forma in a frigorifera è aspetta. finu à chì a massa hè cumpletamente solidificata.
  6. Quandu hè pronta, a massa hè tagliata in pezzi, chì saranu dolci. In casu di necessariu, imbulighjate ognunu in un film o pour in un vasu è serve.

Suggerimenti utili

Sè seguite qualchi cunsiglii simplici, pudete amparà à sceglie a radica di licorice ghjustu per fà dolci, perchè dà u gustu principale à i dolci. Ci sò ancu cunsiglii per almacenà a radica di licorice è u so usu supplementu in a cucina.

Cunsiglii:

  • Quandu sceglite una radica di licorice in forma di spezia, fate attenzione à u fattu chì hè imballata in un imballaggio sigillatu. Questu impedisce chì altre sustanzie è impurità entre in a spezia.

    Candy liquirice.  Beneficii è danni, gustu, ciò chì hè, cumpusizioni

  • fate ancu attenzione à u culore di a spezia. Una bona radica hè marrone à l'esternu è giallu à l'internu. Havi un gustu dolce è un odore dolce.
  • Quandu sceglite i dolci di licorice pronti, studià cù cura a so cumpusizioni. Deve cuntene ingredienti cum'è melassa o zuccaru, amidu, aromi, sali, gelatina è farina. L'esternu di u caramelu pò esse chjapputu cù tintura o anise. tutti l'altri cumpunenti indicà chì i dolci anu una cumpusizioni antinaturali.
  • Cù pressione aumentata o l'usu di droghe cù un effettu diureticu, l'usu di dolci di licorice senza glycyrrhizin hè permessu.
  • Per asciucà a radica di licorice nantu à a so propria, tutti i steli sò tagliati, lascendu solu u sistema radicali. A radica hè lavata bè è tagliata in pezzi. seccu nantu à una superficia secca, ben ventilata in u sole. A radica secca currettamente hè guardata per un bellu pezzu (finu à 10 anni), senza perde e so proprietà benefiche.
  • U sciroppu di radica di licorice o dolci fatti nantu à a so basa sò cunsigliati per esse guardatu in pacchetti sigillati è sempre in un locu scuru à a temperatura di l'ambienti o ancu più bassu.
  • Siccomu sta spezia hà caratteristiche simili à l'anise o u finocchio, hè spessu usata cum'è un polveru in a cucina. Hè aghjuntu à zuppe o brodi, carne, pollame è platti di caccia. Licorice seccu cumplementari bè u gustu di ova, risu. Questa spezia hè particularmente populari in Asia.
  • U polveru di licorice hè spessu aghjuntu à marinati è pickles.

U dannu è i benefici di i dolci di licorice pò esse causatu da l'azzione di a sustanza principale - a radica di licorice. Pò avè effetti curativi, sguassate e tossine, migliurà u funziunamentu di u trattu gastrointestinali, o aiutanu cù u mal di gola. Ma pò ancu affettà negativamente a salute in certe malatie. Per quessa, hè cunsigliatu di cunsumà dolci di licorice in quantità limitati.

Video nantu à cumu fà un caramelle di liquirizia

Ricetta per i dolci di liquirizia è fragole:


0 replies on “Cumu fà un caramelle di liquirizia in casa”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *